vitamin

Canxi, vitamin D, protein... là những dưỡng chất quan trọng giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu, xương chắc khỏe. Dinh dưỡng ảnh hưởng lớn tới sự phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ khi trưởng thành. Để phát triển tốt chiều cao và hệ xương có mật độ xương đậm đặc, trẻ cần được cung cấp...

Tỷ lệ hấp thu và tiêu hóa nếu ăn trứng sống chỉ được 40%, trứng ốp la 85% trong khi ở trứng luộc đúng cách là 100%. Trứng là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thu. Tỷ lệ hấp thu chất đạm của trứng là 100%, tương đương với đạm trong sữa nếu biết...

Chất béo có trong thực phẩm dầu, mỡ, là nguồn sinh năng lượng cơ thể, cần thiết cho sự phát triển trí tuệ và thể lực trẻ nhỏ. Tiến sĩ Lê Bạch Mai, Viện Dinh dưỡng chia sẻ, chất béo được cho là một trong những nguyên nhân dẫn đến ung thư. Nhiều người sợ nên tẩy chay hoàn toàn chất béo. Tuy...

Không chỉ giúp giảm đau và chống viêm, chuối cung cấp chất dinh dưỡng hỗ trợ cơ thể mau hồi phục sau buổi tập nặng. Nếu bạn còn băn khoăn không biết ăn gì sau buổi tập gym thì hãy bỏ vào túi xách một quả chuối. Trên tờ PLOS One, các nhà khoa học từ Viện Nghiên cứu Bắc Carolina (Mỹ) khuyên chuối...

Nhiều người sợ chất béo gây nhiều bệnh nên kiêng ăn hoàn toàn, các chuyên gia cho rằng quan niệm này không tốt, nhất là với trẻ nhỏ. Theo phó giáo sư - tiến sĩ Lê Bạch Mai, Viện Dinh dưỡng, không nên kiêng hoàn toàn chất béo, mà ăn hợp lý. Chất béo gồm dầu, mỡ thuộc...

Ăn mướp, các loại đậu giúp bộ ngực đầy đặn căng tròn; khổ qua, canh rau ngót có thể tạo vòng eo thon thả. Để có vóc dáng đẹp với đường cong lý tưởng và làn da đẹp hồng hào, phụ nữ cần chế độ dinh dưỡng phù hợp. Giữ dáng chuẩn Ngực được bảo vệ bằng một lớp mỡ nên cần...

DHA kết hợp với vitamin E tự nhiên và lutein tạo ra hơn 81% các liên kết não bộ so với chỉ có DHA. Tiến sĩ Matthew J Kuchan - Nhà khoa học cấp cao của công ty dinh dưỡng Abbott và là Trưởng bộ phận nền tảng nhận thức toàn cầu thuộc trung tâm nghiên cứu Dinh...

Rau mầm, cần tây, dưa chuột, ớt, củ cải đường không nên nấu chín vì sẽ làm bay hơi các vitamin và dưỡng chất có lợi. Theo Health, ớt rất giàu vitamin C có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh. Tuy nhiên ớt chỉ nên ăn sống hoặc làm gia vị cho các món không sử dụng nhiệt. Củ cải...

VITAMIN E Nhu cầu hàng ngày: Nam giới 10mg, Nữ giới: 10mg Loại vitamin tan trong chất béo này được xem là chất chống oxy hóa tự nhiên hiệu quả nhất, bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do. Vitamin E còn giúp vitamin A không bị biến đổi về mặt hóa học, giúp tạo ra hồng cầu và hạn chế hieenjt...

Nhu cầu hàng ngày: Nam giới; 5mcg, Nữ giới: 5mcg Loại vitamin tan trong chất béo này giữ vai trò thiết yếu trong việc hấp thu, sử dụng canxi và photpho, do đó cũng hết sức quan trọng đối với sự hình thành và duy trì độ chắc khỏe của xương, răng, sụn. Có hai dạng vitamin D: D2 (có trong một...

GỐC TỰ DO - (FREE RADICALS) Đây là những sản phẩm phụ của các phản ứng sinh hóa tự nhiên diễn ra trong cơ thể. Chúng rất nhạy và được cơ thể sử dụng để tiêu diệt vi khuẩn, chống nhiễm trùng và duy trì sức khỏe của cơ bắp. Tuy nhiên, nếu tích tụ quá nhiều, gốc tự do có thể gây hại cho các...

VITAMIN A Nhu cầu hàng ngày: (Áp dụng cho người trưởng thành) Nam giới: 700mcg; Nữ giới: 600mcg Loại vitamin này có vai trò rất quan trọng đối với thị giác (đặc biệt là thị lực vào ban đêm), sự phát triển xương, sự sinh sản và sức khỏe của làn da, cũng như các màng nhầy (lớp tiết chất nhầy...

Chúng ta dựa vào thực phẩm để đáp ứng nhu cầu vitamin của mình. Tuy nhiên, có một số ít vitamin mà chúng ta nhận được từ nguồn khác nhau, ví dụ: khuẩn đường ruột sản sinh ra vitamin K và biotin, trong khi một dạng vitamin D được sản sinh dưới da với sự hỗ trợ của tia cực tím từ ánh sáng mặt...

Thiếu vitamin B12 trong chế độ ăn có thể dẫn tới nhiều bệnh như thiếu máu, bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ. Vitamin B12 là một thành phần không thể thiếu của chế độ ăn lành mạnh. Thiếu vitamin B12 có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe đặc biệt là ở phụ nữ. Nó có thể dẫn tới rụng tóc, mệt mỏi...

Sưu tầm

Mọi người phần lớn đều thiếu 7 loại dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể con người, đó là: canxi, kali, chất xơ, magiê, các vitamin A, C và E. Hay nói một cách khác, cho dù chúng ta đã ăn những thức ăn có chứa những chất đó, nhưng cơ thể vẫn không hấp thụ được nhiều. Tuy vậy chúng ta có thể...

Không thể phủ nhận vai trò của protein đối với cơ thể, đặc biệt là một vóc dáng với cơ bắp chắc khỏe. Bên cạnh đó, các loại vitamin nhóm B, E hay tinh bột, ngũ cốc cũng không thể thiếu đối với cơ thể bạn. Hãy bổ sung nguồn thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh, cân đối...

Các loại thịt đều có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều thịt sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Do vậy, hiểu và sử dụng các loại thịt hợp lý sẽ giúp bạn phát huy được tác dụng của từng loại đối với sức khỏe. Thịt là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng...

Ngoài việc bổ sung các chất dinh dưỡng, sữa chua còn có khả năng ngăn ngừa một số bệnh đường ruột, bổ sung thêm axit cho dịch dạ dày giúp cho việc tiêu hóa thức ăn được dễ dàng hơn. Nhưng không phải ai cũng biết khi nào nên cho trẻ ăn sữa chua và ăn bao nhiêu là đủ. Nhiều dinh dưỡng, dễ hấp thu...

Muốn có dinh dưỡng tối đa trong quá trình mang thai của bạn, hãy chắc chắn rằng những siêu thực phẩm này luôn có mặt trong chế độ ăn uống: Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt giàu axit folic, chất sắt và chất xơ hơn so với bánh mì trắng và gạo. Hãy bổ sung ngũ cốc...