mon an

Món natto (đậu nành lên men) mà người Nhật ăn suốt 1.200 năm qua, được khoa học chứng minh có tác dụng làm tan cục máu đông. Có nhiều câu chuyện thú vị về món natto được người Nhật lưu truyền đến ngày nay. Một trong số đó liên quan đến cuộc chiến dẹp loạn phiến quân cách đây hàng nghìn năm...

Khi trẻ biếng ăn, mẹ nên thường xuyên đổi món mỗi ngày để bé cảm thấy thích thú với nui sao nấu thịt trứng cút, canh cải xanh cua đồng, sườn xào chua ngọt... Bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt

Mẹ nấu những món ăn dặm dễ làm như bột tôm bí đỏ, bột thịt rau dền, bột trứng rau muống... cung cấp hơn 200 kcal mỗi bữa cho bé, theo hướng dẫn của bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt. Sưu tầm

Từ thời xa xưa, vừng đen (mè đen) đã được tôn vinh là một loại thực phẩm cao cấp, có tác dụng cường thân và chống lão hóa. Theo y học cổ truyền loại hạt này có tác dụng làm đẹp da và giúp tóc lâu bạc. Danh y Đào Hoằng Cảnh gọi vừng đen là “cự thắng tử” vì cho rằng, đó là loại hạt có thể mang...

Ngoài việc làm thức ăn, củ cải còn là vị thuốc quý chữa ho, viêm họng, viêm phế quản... Củ cải trắng có tên thuốc là la bạc tử hay lai phục tử, la bặc tử, rau lú bú… Tên khoa học Raphanus sativus L. Thuộc họ cải Brassicaceae hay chữ thập (Crucifereae), được trồng phổ biến khắp nước ta. Trong...

Rau cần vốn là món ăn gần gũi và bổ dưỡng cho sức khỏe của mọi người. Nó còn có nhiều công dụng quan trọng với sức khỏe như giảm béo, hạ huyết áp, an thần. Rau cần vốn là món ăn gần gũi và bổ dưỡng cho sức khỏe của mọi người. Nó còn có nhiều công dụng quan trọng với sức khỏe như giảm béo, hạ...

Vì móng giò nhiều giá trị dinh dưỡng và có những thành phần đặc trưng nên cũng có những lưu ý nhất định khi ăn. Những người phép phì, mỡ máu không nên ăn quá nhiều móng giò vì dễ bị tăng cân, tăng lượng đường trong cơ thể. VTC14

Từ xưa đến nay, đậu nành (hay đậu tương) vẫn được các nhà dinh dưỡng học đánh giá rất cao vì giầu protein và lipid. Trong 100g đậu nành có từ 34 đến 40g protein và khoảng gần 20g lipid, nhiều hơn bất cứ một loại thịt động vật nào. Protein đậu nành ở dưới dạng casein thực vật không khác với...